为烹饪创新准备调味料与工具

调味料探索

罕见香料：尝试使用罕见香料，如漆树粉、葫芦巴和阿魏胶。这些香料能为菜肴增添独特、异域风味。在使用前研究其用途和风味特征。

发酵调味料：尝试使用发酵调味料，如味噌、泡菜和酸菜。这些调味料富含益生菌，能为菜肴增添酸辣和鲜味。

分子美食原料：如果你喜欢冒险，可以尝试使用分子美食原料，如琼脂、黄原胶和液氮。这些原料能帮助你创造独特的质地和外观。

烹饪创新工具

真空低温烹饪机：真空低温烹饪机允许你在精确温度下烹饪食物，使肉类和蔬菜鲜嫩多汁。是尝试新烹饪技术的好工具。

脱水机：脱水机可用于制作干果、蔬菜和香草。还可以用来制作独特的零食和装饰。

手持搅拌器：手持搅拌器是一种多功能工具，可直接在锅或容器中制作汤品、酱汁和奶昔。易于清洁且比传统搅拌机占用空间小。